| Sauté d'agneau aux courgettes |
| Temps de préparation : 20 minutes |
| Temps de cuisson : 1h30 |
| Nombre de personnes : 4 personnes |
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Ingrédients : - 600g d'agneau - 300g de courgettes - 2 oignons - 1 cuillère à soupe d'ail écrasé - 1 branche de thym - 10 cl de crème fraîche allégée - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive |
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Mode de préparation : - Faites revenir les oignons et les courgettes émincés dans la cocotte avec l'huile d'olive - Retirez-les - Faites revenir les morceaux de viande sur tous les côtés à feu vif dans la sauteuse - Ajoutez l'ail, la branche de thym effeuillée et remettez les oignons et les courgettes. Salez et poivrez - Laissez cuire à feu doux pendant 1h30 environ - Ajoutez de l'eau au cours de la cuisson si nécessaire et la crème en fin de cuisson |